WINE & SPIRIT EDUCATION TRUST의 약어로 1969년 창립되어 세계 26개국의 나라에서 관련 기관을 두고 있으며, 영국정부 공식인증을 받은 기관으로 가장 권위 있는 와인 및 주류 자격증 제도 및 와인을 중심으로 각종 주류의 이론 및 실무에 대한 교육을 담당하는 영국의 교육기관
와인의 기초 이해 과정, 관련 업계 종사자나 와인 애호가들에게 알맞은 코스
시험방식 : 객관식 30문제(70%), 음식과의 매칭 관계 트레이닝, 와인 시음 포트폴리오 작성
관련업계 경력자 좀 더 전문적인 지식을 원하는 와인 애호가, 와인사업을 구상중인 분들에게 적합한 코스임
시험방식 : 객관식 50문제(56% - 69%)
관련업계 매니저급 혹은 경영진, 와인 관련 강사, 와인 관련 사업을 구상하시는 분들에게 적합한 코스임
시험방식 : 객관식 60문제(55% - 65.9%), 단답형 주관식 시험,와인 시음 테스트(blind testing)
전문가 과정 및 디플로마 과정은 그 아래 단계의 자격증을 취득하셔야만 수강을 하실 수 있습니다.
또한 디플로마 과정은 약 2년 코스로서 영국의 런던에 위치한 WSET School에서 취득 하실 수 있습니다.
소믈리에 : 호텔이나 레스토랑에서 와인을 전담하는 전문가
호텔리어 : 호텔에서 객실, 연회, 식음료, 조리, 등의 부문에서 고객서비스를 담당
와인샵 마스터 : 와인 주류 전문점에서 고객 관리, 프로모션을 하는 등의 와인샵에 대한 전반적인 책임자
와인 칼럼니스트 : 와인의 맛과 향을 평가하여 신문이나 잡지에 기고 또는 집필하여 출판하는 사람
와인튜터 : 백화점 문화센터나 사회 교육기관에서 와인강좌를 진행
와인 메이커 : 와인 양조 업자(와인을 만드는 사람)
블렌딩 마스터 : 다른 품종의 포도를 또는 다른 해에 수확된 와인을 섞어 특징 있는 새로운 맛의 와인을 창조하는 사람
감식가 : 와인의 맛과 향을 감정하여 최종적으로 경매 가격을 결정해 주는 사람
수입회사 : 외국의 와인을 한국으로 수입하여 상품을 개발하고 판매하는 일
에이전트 : 한국의 와인수입회사와 현지업자를 연결해 주는 중간 역할을 담당
대형마트 바이어 : 대헝 할인 마트의 와인 코너의 와인 책임 담당 직원
와이너리 투어 오거나이저 : 외국의 와이너리를 와인과 관련한 다양한 투어 형식으로 관광상품을 개발, 진행하는 사람
특징
WSET의 기초과정부터 전문가과정까지 수업
30% 영어수업, 30% 와인이론수업, 30% 실습
학교 자체 레스토랑에서 고객 응대법, 와인 관리법 등 실습
졸업 후 취득 자격증
(WSET Foundation, Intermediate, Advanced Certificate, NVQ in Food and Beverage Service)
과정
소믈리에 정규 9개월 과정 (9월 ~ 5월)
소믈리에 속성 8주 과정 (학비: 2990유로)
특징
전문인 양성과 배출에 많은 경험과 실습과 이론이 적절하게 조화된 교육
CAFA졸업장과 함께 프랑스 국가공인 소믈리에 시험에 응시 할 수 있는 자격이 주어짐(단 서비스 실무직 3년 이상 경력자에 한함)
소믈래에 8주 과정은 수업내용은 9개월 내용과 동일하며 단, 수업기간만 단축시킴(실습 없음)
불어, 영어, 한국어(통역)강의 가능
특징
소믈리에 뿐만 아니라 전문 와인관련 경영인을 위한 와인 관련 수업 진행(재배, 양조, 와인경영플랜, 홍보, 와인관련사업 문제 해결, 마케팅 등)
이론과 실습이 적절하게 조화된 수업 프로그램
학교 졸업 후 대학 진학 시 2 ~ 3학년으로 편입가능
특징
각종 요리에 대한 이론 및 실습과 WSET 자격증을 동시에 공부
오전, 오후에는 요리와 와인 수업 진행
매주 1 ~ 2회씩 저녁 시간에 WSET 자격증 수업 진행
졸업 후 취득 자격증
(WSET 자격증, NVQ2 Professional Cookery, NVQ2 Food and Drink Service, Food Hygiene Certificate)
특징
오전, 오후 영어수업 진행
매주 1 ~ 2회씩 저녁 시간에 WSET 자격증 수업 진행
졸업 후 취득 자격증
(WSET Foundation, Intermediate, Advanced Certificate, NVQ in Food and Beverage Service)
특징
WSET의 기초과정부터 전문가과정까지 수업
실습 위주의 수업
음식과 와인 매칭에 대한 집중적인 실습 및 강의
100% 현직에서 근무하고 있는 교수진
졸업 후 취득 자격증
(WSET Foundation, Intermediate, Advanced Certificate)